Twee jaar geleden at ik in Londen voor het eerst in de keten van Jamie Oliver. Opgegroeid met zijn televisieprogramma’s moest ik het weten: zijn Jamies gerechten echt zó lekker als hij zelf claimt? Met hoge verwachtingen bestelde ik in Londen de linguini met krab en een simpele rocket salad. En ja, het was écht zo lekker als dat het er uit ziet. Simpel, maar vol van smaak. Zo lekker, dat ik de dag daarna er weer ging eten.
Eenmaal thuis stuurde ik voor de grap een lange mail naar Jamie’s Italian UK om hun te overtuigen een restaurant in Rotterdam te openen. Rotterdam was namelijk groeiende en aan het ontpoppen tot een bruisende stad. Ik kreeg een reactie op mijn mail: ze hadden nog geen plannen, maar wie weet in de toekomst…. En nu, twee jaar later zit ie er. Natúúrlijk in de Markthal. Vast niet door mijn mail, maar stiekem geloof ik wel dat ik degene was die Jamie Oliver op het goede idee bracht om naar Rotterdam te komen.