Zet een stap binnen bij KUA Tacobar en je bent meteen in de Mexicaanse sferen. Dat ondervond ik aan den lijve toen ik op een vreselijk koude winterdag dit zaakje op de Hoogstraat binnenliep. Misschien lag het aan de Latijns-Amerikaanse muziek, de vrolijke en kleurrijke versiering en de geur van taco’s en margarita’s, maar ik merkte niks meer van mijn winterdip.
Snotverkouden zat ik een paar weken geleden bij Mevrouw Meijer, een klein Frans restaurant dat al lange tijd op mijn bucketlist stond. Het waren niet de meest ideale omstandigheden voor een romantisch etentje – ik kon geen zin volledig uitspreken zonder te hoesten – maar het was niet anders. Mijn man en ik hadden eerder die week al een plekje bij het restaurant in het Oude Noorden gereserveerd om onze 6 maanden huwelijk te vieren. Totaal geen bijzonder jubileum, maar een goed excuus om uit eten te gaan!
Sinds een paar weken is Rotterdam weer een Koreaans restaurant rijker. Man Nam zit op de Goudsesingel, tegenover BapBoss, een andere Koreaan. Bij Man Nam kan je terecht voor authentieke, moderne Koreaanse gerechten, zoals KFC (Korean Fried Chicken) en laat ik daar nu net gek op zijn!
Als je mijn blog regelmatig leest, weet je dat ik een grote fan van Mangiare ben. Het Italiaanse restaurant heeft inmiddels drie filialen: op de Van Oldenbarneveltstraat, de Zaagmolenkade en op de Pannekoekstraat. Die laatste locatie heeft elke dinsdag een leuke actie. Je kunt er voor slechts 11,50 een pasta en een kleine salade krijgen.
De Italiaanse keuken is divers en elke streek heeft zijn eigen specialiteiten. Het is daarom ook moeilijk te zeggen wat echt authentiek Italiaans is. Voor mij is dat in ieder geval het geval wanneer het smaakt alsof het is gemaakt door een echte Italiaan die een geheim familierecept gevolgd heeft. Dat is zeker het geval bij het Italiaanse Burro e Salvia in Rotterdam, een klein restaurant aan het Deliplein in Katendrecht.
De tijden dat een hamburger gewoon een stukje vlees op een broodje met veel saus en een augurk was, behoren allang tot de verleden tijd. Inmiddels is het bakken van burgers bijna tot een soort kunst verheven. Chef Diego weet daar alles van. Hij maakte ooit de duurste burger ter wereld. Hoewel dat gewoon een kwestie is van extreem dure (en onnodige) producten gebruiken, heeft hij wel verstand van hoe je een tot in de puntjes perfecte burger moet maken. In zijn eigen zaak, Diego’s Burgers, kun je dat aan den lijve ondervinden.
