De Italiaanse keuken is divers en elke streek heeft zijn eigen specialiteiten. Het is daarom ook moeilijk te zeggen wat echt authentiek Italiaans is. Voor mij is dat in ieder geval het geval wanneer het smaakt alsof het is gemaakt door een echte Italiaan die een geheim familierecept gevolgd heeft. Dat is zeker het geval bij het Italiaanse Burro e Salvia in Rotterdam, een klein restaurant aan het Deliplein in Katendrecht.
De tijden dat een hamburger gewoon een stukje vlees op een broodje met veel saus en een augurk was, behoren allang tot de verleden tijd. Inmiddels is het bakken van burgers bijna tot een soort kunst verheven. Chef Diego weet daar alles van. Hij maakte ooit de duurste burger ter wereld. Hoewel dat gewoon een kwestie is van extreem dure (en onnodige) producten gebruiken, heeft hij wel verstand van hoe je een tot in de puntjes perfecte burger moet maken. In zijn eigen zaak, Diego’s Burgers, kun je dat aan den lijve ondervinden.
Het perfecte ontbijtje bestaat voor mij uit een tafel vol vers brood, beleg, groente, fruit en zoetigheid. En dat is precies wat je krijgt als je bij A La Çati gaat eten. Bij dit Turkse restaurant in Rotterdam-West kun je ontbijten als een koning(in).
Aangezien de afgelopen weken nogal druk waren – ik ben namelijk getrouwd – had ik zowel Moeder- als Vaderdag niks voor mijn ouders geregeld. Natuurlijk zullen ze allebei zeggen dat het niet uitmaakt, maar ik vind het stom om deze dagen zomaar over te slaan. Daarom nam ik mijn ouders vorige week mee uit eten. Hoewel mijn moeder een makkelijke eter is, is mijn vader dat niet en dus moest ik iets simpels en lekker kiezen. Daarom besloot ik hen mee te nemen naar het Italiaanse restaurant Ciao Ciao.
Wie mijn blog regelmatig leest, weet dat ik graag in het Oude Noorden kom. De laatste tijd heb ik de wijk alleen veel te weinig bezocht. Een paar weken geleden besloot ik daarom om weer eens een bezoekje te schenken aan de Zwaanshals. Daar stuitte ik op een nieuw Italiaans restaurant midden in een kunstgalerie: GaleriAAA by Mangiare Mijn interesse was meteen gewekt, dus ‘s avonds ging ik terug om er te eten.
Als er een nieuwe bar word geopend waar er niet alleen goede cocktails worden geschonken, maar er ook nog eens lekkere saté wordt geserveerd, word ik meteen enthousiast. Voeg daaraan toe dat het in Kralingen is – vlakbij mijn huis dus – en ik ben al helemaal verkocht. Ik heb het over Calaboose, de zaak die aan aantal weken geleden opende aan de Oudedijk.
Regelmatig kom ik bij de Wah Nam Hong voor mijn boodschappen. Je hebt er een op de Kruiskade en sinds een aantal jaar ook een in de Markthal. Maar wist je dat je bij het filiaal in de Markthal ook terecht kunt om een hapje te eten? Op de bovenverdieping vind je niet alleen allerlei Aziatische kookboeken, kookgerei en servies, maar ook een eetgedeelte. Sinds kort is in dat gedeelte een nieuw concept gevestigd, namelijk Streetfood by Han. Ik mocht langskomen om wat lekkere dingen van de kaart te proberen.