Een paar dagen geleden heb ik een hele bijzondere foodspot ontdekt op de West-Kruiskade in Rotterdam. Het is een plek waar je unieke Chinese streetfood gerechten kunt krijgen die je nergens anders in Rotterdam vindt: jianbing en liangpi. Het laatste gerecht wordt gemaakt door een vrouw die telkens ergens anders kookt en haar locatie deelt via WeChat.
(English below)
Liang Pi
De vrouw is verantwoordelijk voor de liang pi, ook wel cold skin noodles genoemd, een populair lauw-warm gerecht uit Xi’an. Het gerecht bestaat uit een soort noodles met saus van chili, sesam en azijn. De vrouw maakt de noodles helemaal from scratch en dat is wat het zo onweerstaanbaar lekker maakt. Het ziet er misschien niet zo appetijtelijk uit, maar geloof me dat als je dit eenmaal proeft, je verkocht bent.
Je kunt deze liang pi krijgen in een pas geopende zaak op de West-Kruiskade die Super Crêpe heet. Let op: het staat niet op het menu, je moet er specifiek om vragen.
Jianbing
Wat er wel op het menu staat bij Super Crêpe? Je zou zeggen crêpes, maar niks is minder waar, want hier verkopen ze jianbing. Dat is een Chinese stijl pannenkoek die vaak wordt gegeten als ontbijt en een populaire soort streetfood is. Het wordt gemaakt van deeg en ei en gevuld met (hoisin)saus, sesam, koriander, lente ui en ingrediënten naar keuze.
Super Crêpe Rotterdam
A few days a go, I discovered a place where you can get two Chinese dishes that are unique in Rotterdam: liangpi and jianbing. The liangping, which is a Xi’an style spicy noodle, is made by a woman who sells her noodles at different places, sharing her location on WeChat. You can get the dish at Super Crêpe, but it’s not on the menu. You’ll have to ask for it.
At Super Crêpe, which is located at West-Kruiskade, you can also get jianbing. A Chinese style crepe with egg, sesame and ingredients of your choice.
No Comments